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澎湃新闻记者 彭艳秋
据农业农村部监测,8月25日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.66元/公斤,与上周五(8月18日)的22.64元/公斤相比,基本持平。7月下旬以来,猪肉价格逐渐上涨。8月25日的22.66元/公斤与上个月同期的19.13元/公斤相比,上涨了18.5%。本周的平均价格为22.59元/公斤,与上周22.59元/公斤的均价相比,持平。
本周国内生猪价格较为平稳。据中国养猪网的数据,8月25日,生猪(外三元)价格为17.19元/公斤,与上周五(8月18日)的17.26元/公斤相比,下降0.4%。从一周均价来看,本周生猪均价为17.17元/公斤,与上周17.31元/公斤的均价相比,下降0.8%。
近期的猪肉和生猪价格。 制表 澎湃新闻
据卓创资讯监测,供应方面,本周全国生猪交易均重继续小涨。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重121.86公斤,环比涨0.51%。需求方面,本周屠宰企业开工率环比微涨。周内猪价小幅下跌,规模场生猪出栏量有所增加,屠宰企业收购难度不大,且气温逐渐下降,终端需求略有提升,支撑开工率微幅上涨。截至24日,全国屠宰企业平均开工率为29.59%,同比上涨6.61个百分点。
东吴期货认为,受到之前散户压栏情绪带来的涨价影响,目前生猪的出栏体重已经在缓慢回升,大猪和小猪的比例也在上调,但是猪肉价格没有继续走高,维持在8.5-9元/斤之间震荡,推测目前整体的出栏量还是偏高,市场供应充足。二育和压栏情绪偏谨慎,需求端冻品维持高位小幅下滑,如果要看到冻品快速去库存要期待九十月份消费旺季的数据。
大越期货认为,从供应端来看,8月中旬集团场出栏积极性提高,散户依旧保持惜售情绪,整体来说,猪源环比上周增加,近期二次育肥现象仍存在,但不会导致猪源大部分被分流,因此影响程度有限。从需求来看,短期暂无利好支撑,市场消费低迷。临近月底,随着学校需求好转支撑猪价或再涨。
卓创资讯预计未来一周生猪行情或短暂止跌微涨后继续下降,月底微涨,整体行情继续震荡运行,价格运行区间或在16.96-17.06元/公斤。供应方面,当前养殖集团生猪出栏量仍然较为充足,无明显缩量迹象。到月末时生猪供应量或短时收窄,预计未来一周生猪供应量或先增后减。需求方面,目前市场有开学季等消息面因素出现,冻品出库积极性较高,但当前市场需求相对有限。对当前实际需求量并未出现明显利好提振效果。生猪屠宰量或仍然处于主线稳定、局部震荡状态。其他方面,局部区域生猪疫病仍然存在,短时生猪供应或较为充沛。
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