1、介绍两种：

【资料图】

2、一、凉拌黑木耳：

3、材料：

4、黑木耳、胡萝卜、香菜、红辣椒、葱、姜、蒜、植物油、鲜六月、盐、香醋、糖。

5、练习：

6、木耳用冷水泡好后，剪去根部，撕成小花。

7、将锅内的水烧开，将黑木耳放入热钟内，取出，用凉开水洗净，去除表面粘液。

8、胡萝卜去皮，切成牛眼片，用开水焯一下，捞出。

9、葱姜蒜切碎放小碗里，植物油加热浇在上面煮出香味。

10、根据自己的口味加入适量的酱油、盐、香醋、糖，搅拌均匀，制成风味果汁。

11、将黑木耳和胡萝卜一起放入碗中，倒入调味汁，撒上芫荽粉和红辣椒圈拌匀。

12、二、黑木耳辣椒炒鸡蛋：

13、材料：

14、木耳、少许糖、盐、油、剁椒、鸡蛋、葱花。

15、练习：

16、将黑木耳用温水浸泡后切碎。

17、鸡蛋里加一点糖和盐，打匀。

18、锅里热油，放入木耳碎和辣椒碎，炒香，倒入蛋液，转小火煎至鸡蛋基本成熟。

19、用铲子把鸡蛋切成小块，然后转大火翻炒一会儿。上桌前撒上葱花拌匀即可。

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