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坐月子母鸡炖汤属于清淡食物不容易上火，如何选择母鸡？为什么选择母鸡下面？

1.1.5-2年左右的土母鸡适合炖汤，肉嫩美味，蛋白质丰富。

2.喝鸡汤就是为了补充优质蛋白质，滋补身体。鸡汤的蛋白质只占蛋白质的十分之一，真正的蛋白质在肌肉里。所以要多吃肌肉。

3.肌肉下面加青菜即是蛋白质，维生素，碳水化合物，脂肪，矿物质做到了营养均衡，坐月子吃荷包蛋加红糖是同样的道理。

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