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【来源：甘肃市场监督管理局_基层动态】

为切实保障食品安全，维护餐饮服务秩序稳定，营造和谐放心的消费环境，近日，古浪县市场监管局组织执法力量，开展了餐饮服务食品安全专项检查。

一是强化风险排查，加强综合治理。以大中型餐饮服务单位、连锁餐饮企业、集体用餐配送单位、农家乐、音乐茶屋、烤吧等为重点场所，以进口冷链食品、节令食品、畜禽肉类、蛋类、水产品、时令果蔬等为重点品种，以网络订餐为重点业态，加强食品安全风险排查和隐患综合治理，深入开展食品安全大检查，严防区域性、系统性食品安全问题发生。

二是突出检查重点，确保规范运营。重点检查餐饮经营单位相关证件是否齐全，有无无证照经营和超范围经营行为;检查食品经营单位进货台账与出货票据是否齐全，是否严格落实进货查验;食品有无超期、变质、伪劣食品、以及原料的采购、使用和储存;有无禁止销售的物品等情况。检查店内外卫生是否干净整洁，餐具清洗消毒、厨余垃圾处理等关键环节进行专项检查。

三是加大宣传力度，营造浓厚氛围。不断加强食品安全宣传和工作指导，严格落实聚餐备案和食品留样制度，对集体聚餐从严备案管理。强化食品安全风险提示和预警宣传，严防农村集体聚餐食品安全事故发生。

至目前，共检查食品经营单位243家次，现场督促整改安全隐患11处，受理办结投诉举报3件。

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标签： 食品安全 严格落实 是否齐全